Avec l’essor des fast-foods, des confiseries et de tout type de nourriture déjà préparée, le snacking s’est généralisé. Et pourtant, cette année, il semble prendre une nouvelle tournure … plus saine.
Le snacking désigne une alimentation rapide et nomade, héritée du fast-food. L’objectif est de faire gagner du temps au consommateur en proposant un aliment déjà préparé, facile à emporter mais aussi à un prix plus bas. Le snacking regroupe ainsi un ensemble de produits salés comme sucrés, généralement gourmands. Actuellement, dans le monde, 85% des consommateurs mangent chaque jour au moins un produit de snacking pour se faire plaisir. Cette nouvelle façon de se nourrir semble donc se répandre depuis maintenant quelques années et faire l’unanimité.
Le problème qui surgit alors est que les produits de snacking consommés le plus généralement sont du type : chips, gâteaux, bonbons … Bref, pas très healthy. De plus, ce grignotage survient pour la plupart dans le but de se procurer du plaisir ou bien pour se distraire. La fonction première de remplir son rôle alimentaire passe au second plan. Cependant, ces dernières années, de plus en plus de consommateurs manifestent leur intérêt pour la nutrition et la santé, menant ainsi à une croissance des collations protéinées. Les critères d’achat importants s’orientent désormais vers des produits « naturels », « protéinés » ou encore « peu caloriques ». Près de 40% des consommateurs privilégient des collations saines.
C’est notamment l’idée qu’a eu Céline, en créant sa propre marque de bonbons : Rebelle. Meilleurs pour la santé car sans sucres, protéinés et vegan ! Elle même passionnée par le sport et la nutrition, et souffrant anciennement de TCA, Céline décide se lancer sa propre start-up dans la confiserie pour proposer des alternatives plus saines en terme de snacking. Une nouvelle façon de grignoter : plus saine, sans culpabiliser, c’est la tendance 2023 !
Si vous souhaitez en apprendre plus sur Céline et sa marque de bonbons Rebelle, rendez vous sur notre compte Instagram et notre chaîne Youtube pour son interview complète !
